DAUN LETTUCE UDANG CHERMOULA SHEVICA





Daun Lettuce Udang Chermoula.Dok:Dapur RX

Hello, Mommy muda, kakak-kakak cantik dan sahabat sejati Pena Dijah di mana pun berada, semoga kalian semua sehat dan bahagia selalu. Hari ini, Pena Dijah menyajikan menu spesial Daun Lettuce Udang Chermoula Shevica, kiriman Dapur RX dibuat langsung Coach Ontology Shevica Gafur dari Amerika.

 

Penasaran kan, Mom?

Ayo, kita intip apa saja resepnya!!

 

Bahan-bahan:

-24 udang bersih, dibelah bagian atas seperti kupu-kupu.

-1 ikat daun lettuce dipotong-potong.

-1 sendok ghee atau mentega.

-1 ketimun besar dipotong panjang-panjang seperti korek api.

-1/2 buah paprika merah dipotong panjang-panjang.

-1/2 kulit jeruk sunkis dirajang kecil-kecil.

 

Saus Chermoula

Bahan-bahan:

-6 sendok makan minyak zaitun.

-3- 4 siung bawang putih dicacah.

-3 sendok makan air lemon.

-2 sendok teh bubuk paprika asap.

-2 sendok makan daun ketumbar dicacah.

-2 sendok makan daun peterseli dicacah.

-1 sendok makan bubuk cumin.

-1 sendok teh jahe dipotong kecil-kecil (optional).

-1/2 sendok teh bunga saffron.

-1/2 sendok teh bubuk cabai cayenne.

-garam himalaya sesuai selera.


Caranya:

1.Sediakan mangkuk sedang, campurkan semua bahan chermoula dan aduk dengan rata. Masukkan bumbu ini ke kulkas dan biarkan beberapa jam atau seharian. Pisahkan setengah mangkuk untuk marinade (marinasi) dan  setengahnya lagi untuk saus. Bila saus ini terlalu kental, dapat dicairkan dengan menambahkan minyak zaitun atau air jeruk lemon.

2.Campurkan udang ke dalam mangkuk chermoula untuk di marinade. Diamkan selama 15-30 menit.

3.Sediakan penggorengan, tuangkan ghee dengan api sedang. Setelah panas, masukkan udang marinade satu persatu, masak dalam waktu 3-4 menit, di balik sampai udang matang, tambahkan potongan kulit jeruk sunkis. Angkat.

4.Hidangkan dengan menyusun 1/2 ikat daun lettuce di piring panjang, bersama potongan-potongan timun dan potongan buah paprika. Taruhlah beberapa udang di atas sayuran dan tambahkan saus chermoula.

 

Bon appetite 🥳





Comments

Popular posts from this blog

SHEVICA GAFUR MENERIMA KEDATANGAN VOLUNTER BARBARA DARI AMERIKA

KUE BEBAS GLUTEN CHERRY BERRY SHEVICA

KRIMI SAYUR BAYAM CAYENNE SHEVICA