ROTI BROKOLI JALAPENO LEMON PEPPER SHEVICA

Roti Brokoli Jalapeno Lemon Pepper Shevica.dok: Dapur RX

Hello, Mommy muda, kakak-kakak cantik dan sahabat sejati Pena Dijah di mana pun berada, semoga kalian semua sehat dan bahagia selalu. Hari ini, Pena Dijah menyajikan Roti Brokoli Jalapeno Lemon Pepper Shevica, kiriman Dapur RX dibuat langsung Coach Ontology Shevica Gafur dari Amerika.

 

Penasaran kan, Mom?

Ayo, kita intip apa saja resepnya !!.

Bahan-bahan:

-198 gr brokoli segar

-185 gr vegan yoghurt atau yogurt kental lainnya.

-  95 gr bunga kol, dipotong-potong kecil

  -59 ml minyak zaitun atau minyak alpukat.

  -45 gr keju vegan cheddar atau keju lainnya.

-5 sendok makan tepung maizena.

-2 siung bawang putih, dicacah.

-2 telur ayam.

-2 sendok teh baking powder.

-1 cabai jalapeño atau cabai lainnya, diiris halus.

-1 sendok teh bubuk kering lemon pepper (lihat resep, di tanggal 25 January’25)

-3/4 sendok makan ragi gizi jamur.

-1/2 sendok teh wijen mix (lihat resep di tanggal 28 Desember’24).

-merica sesuai selera.

-beberapa sendok saus hemp tahini (lihat resep di tanggal 13 January’25).

 

Caranya:

1.Panaskan oven 175 C. Sediakan loyang roti dan kertas kue.

2.Masukkan brokoli dan bunga kol ke food processor atau di cacah halus di telenan, lalu campurkan brokoli, bunga kol dengan yoghurt, 2 telur dan minyak di mangkuk adonan kue, di aduk- aduk.

3.Tambahkan tepung maizena, baking powder, bubuk kering lemon pepper, bawang putih, merica, cabai, di campur dan diaduk semua bahannya dengan rata.

4.Pindahkan ke loyang roti yang telah dilapisi dengan kertas kue.  Di tepak-tepak loyang kuenya supaya gelembung-gelembung udara menghilang.

5.Taburkan wijen mix di atas adonan roti,panggang selama 50 menit atau sampai warna roti coklat kekuningan. Angkat dan diamkan selama 10-15 menit.

6.Hidangkan dengan telur rebus dan saus hemp tahini.

 

Roti Brokoli Jalapeno yang gurih ini adalah salah satu cara untuk mendapatkan kalsium tanpa produk dairy dari susu hewan, mentega dan keju. Terutama untuk seseorang yang mempunyai masalah pencernaan laktosa intoleran.

 

Brokoli dan bunga kol adalah tumbuh-tumbuhan yang kaya dengan zat kalsium dan ada beberapa cara untuk mendapatkan kalsium dari nabati.

 

Lima cara untuk mendapatkan produk dairy nabati (krimer nabati), yang kaya dengan kalsium begitu pula dapat di konsumsi setiap hari kecuali hari “Cheet Day” (hari yang dapat makan apa saja).

 

Kalsium nabati di dapatkan dari minum susu kacang empat musim; seperti susu almond, susu macadamia, susu kedelai begitu pula dengan yoghurt nabati dari  tahu Jepang yang lembut, kacang almond dan kelapa.

 

Untuk makanan camilan, bisa di dapatkan dari tahini atau selai wijen, berupa makanan tahini hummus, saus tahini dengan sayur-mayur.  Dan yang terakhir untuk pencuci mulut, bisa di dapatkan dari biji chia; seperti chia pudding, granola chia, selai strawberry chia farfait dan banyak lagi.

 

Beberapa teman wanita meminta saya membuatan roti untuk anak- anaknya, roti favorit mereka adalah roti sayur brokoli ini, dari yang tidak suka sayur menjadi ketagihan dengan roti brokoli lemon pepper, di karenakan gurihnya rasa keju dan dapat di makan dengan sosis dan saos tomat untuk anak-anak.

 

Selamat mencoba roti yang kaya akan kalsium dan baik untuk pertumbuhan anak, begitu pula untuk orang dewasa, khasiatnya memperkuat tulang-tulang, saraf dan otot.