BROKOLI TAHU PANGGANG DENGAN SAUS HEMP TAHINI SHEVICA

Brokoli Tahu Panggang dengan Saus Hemp Tahini Shevica. dok: Dapur RX.

Hello, Mommy muda, kakak-kakak cantik dan sahabat sejati Pena Dijah di mana pun berada, semoga kalian semua sehat dan bahagia selalu. Hari ini, Pena Dijah  membuat Brokoli Tahu Panggang dengan Saus Hemp Tahini Shevica, kiriman Dapur RX dibuat langsung Coach Ontology Shevica Gafur dari Amerika.

 

Penasaran kan, Mom?

Ayo, kita intip apa saja resepnya !!.

 

Bahan- bahan:

-450 gr brokoli, di potong dan di belah.

-226 gr brussel sprout, di belah dua.

-59   ml air mineral.

-35   gr biji hemp.

-5 sendok makan air lemon.

-4 sendok makan minyak zaitun.

-3 sendok makan selai tahini.

-2 sendok teh biji wijen.

-2 sendok teh bubuk ketumbar.

-1 sendok teh bubuk cabai cayenne.

-1 paket tahu putih, dipotong kotak-kotak.

-1 mangkuk kecil kacang almond panggang yg sudah di tumbuk (sekitar 10-15 kacang)

-1/4 buah delima, di kupas, di ambil bijinya.

-1/8 ikat daun peterseli, di cacah.

-garam dan merica sesuai selera.

 

 Caranya:

1.Panaskan oven dengan suhu 218 C. Sediakan loyang kue yang datar yang ditatakin dengan kertas aluminium.

2.Brussel sprouts, brokoli dan tahu di tempatkan di mangkuk kue yang besar,bumbuhilah dengan bubuk ketumbar, bubuk cabai, 2 sendok makan minyak, garam dan merica. Di aduk sampai bumbu menyerap dan tuangkan ke loyang kue.

3.Panggang selama 15 menit, buka ovennya, di aduk semua bahannya, lanjutkan memanggangnya selama 15-20 menit. Periksa sayur brokoli, sedikit gosong tetapi tidak hangus berarti sudah masak, lalu keluarkan dari oven. Tunggu sampai suhu menurun. Tempatkan kembali di mangkuk kue.

4.Biji hemp dan biji wijen di ulek kemudian masukkan ke mangkuk sedang, tambahkan air lemon, minyak, selai tahini dan air mineral di aduk sampai menjadi saos. Kalau tidak ada ulekan bisa di blender semua bahan- bahan ini.

5.Tuangkan 3-5 sendok makan saos ke dalam mangkuk kue yang berisi panggangan sayur dan tahu, di aduk dan taruhlan di piring makan. Tambahkan saus hemp-tahini di atas brokoli, taburkan daun peterseli, serpihan kacang almond, biji hemp dan biji delima.

 

Di hari Sabtu atau Minggu, meluangkan waktu untuk membuat jadwal makan mingguan dan persiapan membuat makanan sehat sangatlah baik untuk kesehatan tubuh. Terutama untuk camilan sehat seperti memadukan brokoli dengan cocolan saus hemp-tahini di makan bersama almond panggang, cukup mudah dan bernutrisi padat.

 

Selamat membuat jadwal makanan mingguan buat seluruh keluarga 👩‍👦👨‍👧