MIE ZOODLE UDANG TAHU SEHAT SHEVICA
Mie Zoodle Udang Tahu Sehat
Shevica. dok: Dapur RX |
Hello, Mommy muda, kakak-kakak
cantik dan sahabat sejati Pena Dijah di mana pun berada, semoga kalian semua
sehat dan bahagia selalu. Hari ini, Pena Dijah menyajikan Mie Zoodle Udang Tahu
Sehat Shevica, kiriman Dapur RX dibuat langsung Coach Ontology Shevica Gafur
dari Amerika.
Penasaran kan, Mom?
Ayo, kita intip apa saja resepnya !!.
Bahan- bahan:
-4 siung bawang putih, dicacah.
-3 daun bawang, di rajang halus.
-3 jamur lions's mane (rambut singa) atau jamur
oyster, di iris-iris halus.
-2 labu zucchini, di serut spiral.
-2 wortel, di serut spiral.
-2 sendok makan minyak kelapa.
-2 sendok makan sambal sofrito.
-1.5 sendok makan biji wijen.
-1 mangkuk kecil kacang walnut dan
serbuknya.
-1/2 tahu, di potong, kotak-kotak.
-1/2 kg udang bersih.
Saus Mie Zoodle:
-2 sendok makan kelapa amino.
-2 sendok makan gula semut.
-1.5 sendok makan sambal sofrito
(lihat resep tanggal 25 December’24 )
-1 sendok makan jeruk limau
-1 sendok makan sriracha atau
sambal olek.
Caranya:
1.Taruh zoodle zucchini dan
wortel di mangkuk. Sisihkan.
2.Semua bahan saus mie di kocok
di mangkuk kecil. Sisihkan.
3.Sediakan wajan dengan api
sedang-besar, masukan udang dan bawang putih, ongseng dalam waktu beberapa
menit atau sampai warna kemerahan, angkat.
4.Di wajan yang sama, goreng tahu
dan masukkan zoodle bersama saos mie, jamur dan irisan daun bawang. Masak
sampai saos mendidih, masukkan udang dan taburkan biji wijen. Angkat.
5.Siap di sajikan untuk 4 anggota
keluarga, di setiap piring mie zoodle taburkan serbuk kacang dan hiaskan dengan
potongan tahu dan kacang walnut di atasnya.
Mie zoodle rendah karbohidrat ini dapat di buat spiral dari umbi-umbian yang berbentuk bulat dan panjang seperti, beet, daikon, ubi, singkong, talas, bangkoang, wortel dan zuccchini.
Mie zoodle dapat di buat berbagai
macam makanan dari pasta, mie bakso, mie ayam, tekwan, empek- empek, mie
goreng, mie rebus, sup , salad, makanan panggangan sampai kue roti.
Selamat mencoba dan berkreasi🍝
Jamur lion’s mane. Foto: Istimewa |
Jamur lion’s mane ini di pakai bangsa China dan Jepang untuk pengobatan. Jamur ini namanya yamabushitake. Berasal dari Amerika Utara, Eropa, dan Asia.
Menurut Lindsay Delk, seorang
ahli gizi berbasis di Houston, jamur rambut singa mengandung senyawa yang bermanfaat
untuk tubuh seperti antioksidan, agen anti-inflamasi, dan faktor pertumbuhan
saraf.
Jamur rambut singa ini mengandung
sejumlah bahan aktif seperti polisakarida, erinacines, hericerins, steroid,
alkaloid, dan lakton.
Komponen-komponen ini membantu
menjaga tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan peradangan, serta
mendukung pertumbuhan dan regenerasi sel-sel saraf.
Selain itu, jamur ini merangsang
faktor pertumbuhan saraf (NGF), yang memiliki peran penting dalam kesehatan
otak dan kemampuan saraf untuk mengirimkan sinyal.
Jamur lion’s mane juga berpotensi mendukung kesehatan jantung dan sistem kekebalan tubuh.
Comments
Post a Comment