MEDITERRANEAN UBI PECAN DENGAN SAUS TAHINI BIBER SHEVICA

 



Mediterranean Ubi Pecan Salad dengan Saus Tahini Biber Shevica. dok: Dapur RX

Hello, Mommy muda, kakak-kakak cantik dan sahabat sejati Pena Dijah di mana pun berada, semoga kalian semua sehat dan bahagia selalu. Hari ini, Pena Dijah menyajikan Mediterranean Ubi Pecan Salad dengan Saus Tahini Biber Shevica, kiriman Dapur RX dibuat langsung Coach Ontology Shevica Gafur dari Amerika.

 

Penasaran kan, Mom?

Ayo, kita intip apa saja resepnya !!.


Bahan- bahan:

-250 gr brussel sprouts, di belah dua.

-150 gr asparagus, di buang bagian bawah.

-30 gr  kacang pecan atau walnut.

-15 buah cranberry kering atau cherry kering.

-15 buah cherry tomat.

-4 sendok makan cuka apel.

-4 sendok makan minyak zaitun.

-1.5   umbi ubi merah besar, di potong besar- besar.

-1 siung bawah putih, di cacah.

-1 sendok teh jahe segar, di cacah.

-1 sendok teh bubuk jinten.

-1 sendok teh sumac.

-1/2 sendok teh merica.

-1/2 ikat daun arugula (sekitar 5 gelas).

-1/2 cabai besar paprika.

-1/4 apel hijau, di iris- iris.

-1/4 sendok teh wijen.

 

Saus Tahini Biber

-8 sendok makan minyak zaitun

-4 sendok air mineral

-4 sendok makan selai tahini.

-2 sendok makan buah lemon.

-1/2 sendok teh bubuk cabai Cayenne atau bubuk cabai Urfa.

-1/2 sendok teh garam Himalaya.

 

Cara membuatnya:

1.Panaskan oven dengan suhu 200 C.

2.Bikin bumbu sayur panggang dengan mencampurkan minyak, cuka, jahe, bawang putih, bubuk jinten, sumac, garam, merica. Kocok semua bahan. Sisihkan

3.Ambil potongan ubi, asparagus,bawang bombai, cherry tomat, brussel sprouts, taruh di loyang kue yang datar, di susun bersama sayuran menurut waktu yang sudah di tentukan. Untuk sayuran asparagus, cherry tomat, bawang bombai, cabai paprika merah, waktu masak 10-12 menit, untuk ubi waktu masak 20-25 menit dan brussel sprouts waktu masak 30 menit.

4.Ambil mangkuk sedang, masukkan semua bahan untuk membuat saus Tahini Biber di food processor. Sisihkan. Sisa dari Saus ini dapat di simpan di kulkas selama 5-7 hari.

5.Sediakan mangkuk salad yang besar, masukkan arugula salad, sayur- mayur, umbi- umbian yang sudah di panggang, kacang pecan atau walnut dan buah kering cranberry, di aduk- aduk semuanya kemudian tambahkan irisan apel hijau dan taburkan biji wijen di atas ubi salad yang istimewa ini.

 

Afiyet olsun 😋

 

 

 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

KAMBING GILING SAOS TOMAT CAYENNE SHEVICA

Image
  Shevica Gafur Mommy cantik, hari ini Pena Dijah menerima kiriman resep  Kambing Giling Saos Tomat  Cayenne olahan Dapur RX,  dibuat langsung Master Ontology Shevica Gafur dari Amerika Serikat. Suatu kehormatan bagi saya tentunya atas kehadiran Dapur RX. Semoga kedepannya, Pena Dijah bisa bekerjasama dengan Dapur RX,  yang dengan senang hati bersedia membagi berbagai resep sehat bagi penderita diabetes atau penderita dengan penyakit lainnya.  Shevica Gafur (tengah) bersama sahabat masak-memasak Ok, Mom kita lanjut ya. Kambing Giling dengan Saos Tomat ini bisa dimakan untuk siang atau malam, jadi termasuk makanan yang tidak berat buat malam hari!! dan habis itu kita minum air hangat lemon dan gula monk fruit atau stevia. Kambing Giling Saos Tomat  Cayenne Pasangan daging cincang ini bisa dengan bunga kol nasi tim, pasta zucchini atau roti almond GF ( bebas dari gluten). Makan malam sebaiknya dari jam 19.00 WIB-20.00 WIB. Jadi tubuh kita memerlukan 3-4 ...
Read more

BURGER MEXICO

Image
Burger Mexico (Foto: Dapur RX) Burger Mexico (Foto: Dapur RX) Burger Mexico (Foto: Dapur RX) Hello Mommy muda di manapun berada semoga kalian semua sehat dan bahagia selalu. Pena Dijah mendapat kiriman resep Dapur RX dari Coach Ontology Shevica Gafur. Namanya Burger Mexico dibuat langsung dari Amerika. Nah, ini dia resepnya. Catat ya, Mom!! Burger Mexico  Bahan- bahan: 450 gram daging giling sapi 1/2 paprika ( di potong kotak-kotak  seperti dadu ) 1 St bubuk bawang putih  2 St bubuk bawang bombai 1 sdk garam laut -1 sdk wijen 1 sdk merica 4 keju vegan -radish merah  -lettuce  Caranya: -siapkan arang dan dengan suhu 215 C atau di masak di atas kompor. -ambil mangkok besar semua bahan-bahan di masukkan kecuali lettuce dan keju. -terus di buat bulatan2 burger. 🍔  -di masak di atas arang sampai masak dan di balik bulatan burgernya dan siap di sajikan dengan lettuce, keju, bawang bombai merah dan saus.  -atau di masak di atas kompor dengan apinya ukuran se...
Read more

UDANG TAHU RAGI GIZI JAMUR DENGAN KUKUS BUNGA KOL

Image
Shevica Gafur (Dok: Pribadi) Hello Mommy muda, dan kakak-kakak cantik pembaca setia Pena Dijah dimanapun berada semoga kalian sehat-semua ya. Hari ini Pena Dijah kembali menerima kiriman resep Dapur RX yang dibuat langsung oleh Master Ontology Shevica Gafur dari Amerika Serikat. Udang Tahu Ragi Gizi dengan Kukus Bunga Kol Penasaran kan, seperti apa masakannya? Namanya Udang Tahu Ragi Gizi dengan Kukus Bunga Kol. Masakan ini dibuat khusus untuk penderita diabetes tipe 2. Dapur RX   selalu menyajikan masakan selain lezat, halal, dan tentunya sehat untuk tubuh kita. Bahan - bahan: -1 paket tahu putih -5 keping jamur crimini / jamur putih, di iris halus -9 ekor udang yang sudah bersih -1 daun bawang, di potong diagonal. -1 cabe hijau besar, di rajang -1 sdk mkn mentega -1 sdk mkn minyak kelapa / minyak zaitun. -2 sdk teh coconut aminos ( kecap asin nira kelapa) -1/2 bunga kol, di potong dua   Bahan Saos Ragi gizi 1/2 sdk teh bubuk bw. putih 1/2 sdk teh ...
Read more