MUFFIN SULTANA WORTEL SHEVICA

Muffin Sultana Wortel Shevica. (dok: Dapur RX)

Hello Mommy muda, kakak-kakak cantik dan sahabat sejati Pena Dijah di mana pun berada, semoga kalian semua sehat dan bahagia selalu. Hari ini, Pena Dijah menyajikan Kue Muffin Sultana Wortel Shevica,  kiriman Dapur RX dibuat langsung Coach Ontology Shevica Gafur dari Amerika.

 

Penasaran kan, Mom?

Ayo, kita intip apa saja yang dibutuhkan!!.

 

Bahan- bahan:

-56 gram tepung almond.

-37 gram wortel yang di serut .

-30 gram kismis sultana.

-20 gram kismis hitam.

-4 sendok makan minyak kelapa.

-2 sendok makan sugar semut.

-2 sendok makan stevia.

-2 sendok makan tepung garut.

-1 telur ayam.

-1/2 sendok teh bubuk jahe.

-1/2 sendok teh kayu manis.

-1/2 sendok teh baking soda.

-1/4 sendok teh garam celtic.

-selai almond sesuai selera.

-parutan kelapa sesuai selera.

 

Caranya:

1. Panaskan oven dengan suhu 190 C dan siapkan 6 cetakan kue muffin.

2. Masukkan tepung almond di mangkok, kemudian tepung garut, bubuk jahe, kayu manis, baking soda, garam. semua bahan yang kering ini di aduk rata.

3. Campurkan kismis sultana, kismis hitam dan serutan wortel di mangkuk kecil.

4. Sediakan mangkuk besar, masukkan telur, gula, vanila estrak, minyak, campuran kismis, aduk adonan ini menjadi tebal.

5. Setelah itu masukkan adonan ini di 6 cetakan kue muffin, masukkan ke dalam oven yang sudah di panaskan. Panggang sampai kecoklatan selama 20-25 menit. Ambil tusuk sate, tusukkan ke salah satu kue muffin yang baru selesai di panggang untuk mengetahui bahwa adonannya sudah matang. Tandanya matang, waktu tusuk sate terlihat bersih.

6. Bisa di nikmati muffin wortel ini hangat- hangat dengan pasangan teh herbal chamomile. Atau bisa menunggu beberapa jam, tambahkan selai almond di atasnya dan taburi parutan kelapa.

 

Selamat menikmati Muffin Sultana Wortel Shevica ini di waktu sore hari!!