IKAN FAJITA SUSHI DAN SAYURAN RENDAH KARBOHIDRAT SHEVICA

Ikan Fajita Sushi dan sayuran rendah karbohidrat. (dok: Dapur RX)

Hello Mommy muda, kakak-kakak cantik dan sahabat sejati Pena Dijah di mana pun berada, semoga kalian semua sehat dan bahagia selalu. Hari ini, Pena Dijah menyajikan masakan Ikan Fajita Sushi dan Sayuran Rendah Karbohidrat Shevica kiriman Dapur RX dibuat langsung Coach Ontology Shevica Gafur dari Amerika. Penasaran kan, Mom?

Ayo kita intip, apa saja racikannya!!

(dok: Dapur RX)

Bahan-bahan:

-2 lembar rumput laut ( nori )

-2 daun bawang 

-2 sendok makan minyak kelapa

-4 putih telur 

-1  sendok  teh wijen 

-1/2 ketimun di potong segi empat memanjang

-1/2 buah alpukat 

1/2 sendok teh bubuk kunyit.

1/4 jeruk lemon 

-1/4 kg udang / ikan salmon masak  

-1/4 cabai paprika 

-1/4 zucchini panggang 

-kelapa amino

-sambal 

-garam dan merica 

-air mineral 

Caranya:

1. Bersihkan udang atau ikan, keringkanlah udang dan ikan dengan serbet. Bumbuhilah ikan salmon ini dengan garam dan merica.

2. ⁠Siapkan mangkuk kecil, campurkan semua bumbu fajita ke dalamnya, kemudian sisihkan. 

3. ⁠Sediakan panggangan ikan di atas kompor yang sudah di olesi dengan minyak kelapa, pangganglah ikan yang sudah di lumuri bumbu fajita ini selama 3 - 5 menit dan di angkat.

4. ⁠Sediakan wajan, masukkan 1 sendok makan minyak sampai suhu menghangat. Tambahkan udang ke dalam wajan dan taburkan bumbu fajita. Masaklah selama 3-5 menit dan tuangkan perasan air lemon atau air jeruk limau. Lalu di angkat.

5. Masaklah cairan putih telur yang sudah di kocok bersama garam, merica dan bubuk kunyit sampai masak. Angkat, lalu telur dadar ini di potong persegi empat.

6. Ambillah lembaran rumput laut nori, di potong persegi panjang, taruhlah telur dadar diatasnya bersama sayuran mentah lainnya ditambah ikan atau udang, lalu di gulung lembaran awal sampai bertemu dengan lembaran terakhir, basahkanlah ujung lembaran nori ini dengan beberapa tetes air. Sekarang nori yang berbentuk lingkaran ini dapat di potong- potong menjadi tiga bagian.

7. Susunlah sushi roll ini di atas piring sushi, tambahkan wijen dan sambal di atas sushi, sediakan kecap sehat kelapa amino yang telah di taburi wijen putih.

Itadakimasu.🍵

Catatan: Sushi roll yang sehat ini dapat di isi dengan nasi bunga kol atau ubi panggang. Dan bisa di isi dengan varian sayur, seafood, daging dan buah alpukat.