AUTHENTIC SHEPHERD'S PIE SHEVICA

Shepherd's Pie. (dok: Dapur RX)

Hello Mommy muda, kakak-kakak cantik dan sahabat sejati Pena Dijah di mana pun berada, semoga kalian semua sehat dan bahagia selalu. Hari ini, Pena Dijah menyajikan masakan Shepherd's Pie Shevica, kiriman Dapur RX dibuat langsung Coach Ontology Shevica Gafur dari Amerika.

Penasaran kan, Mom?

 Ayo kita intip, apa saja racikannya!!

 

 Bahan- bahan:

-163 mililiter air kaldu atau air wortel

-7 sendok makan minyak kelapa

-2 wortel sedang

-1 kembang kol besar, di potong kecil

-1 bawang bombai, di potong dadu.

-1 sendok teh herbal thyme kering atau

-1 daun bawang, di iris halus

-1 tangkai daun seledri, di potong kecil- kecil daunnya.

-1/2 kg daging kambing

-1/2 paprika merah dipotong- potong dadu.

-1/2 sendok teh kunyit

-1/2 sendok teh bubuk cabe cayenne atau cabe bubuk merah.

-1/8 sendok merica

-garam himalaya sesuai selera

 

 Caranya:

1.Masukkan air ke panci bersama bunga kol, masak sampai air mendidih dan bunga kol menjadi lunak supaya mudah di tekan menjadi seperti kentang puree.

2.Tiriskan bunga kol yang sudah lunak, pindahkan ke mangkuk sedang, ambillah garpu ditekan- tekan  sampai halus tambahkan 2 sendok makan minyak, air kaldu, bubuk cabe, garam, sedikit merica dan menjadi purée

3.Masukkan beberapa sendok makan minyak kelapa ke dalam wajan, kemudian bawang bombai di ongseng dengan api kecil ke sedang, selama menit 10 menit, menjadi caramel kecoklatan terus masukkan daging giling, paprika, bubuk kunyit, merica, masak selama beberapa menit dan tambahkan wortel di aduk selama 5- 7 menit.

4.Tuangkan kaldu, masukkan daun bawang atau thyme kering, garam dan cicipi rasanya. masak selama 5 menit sampai daging giling menyerap kuah kaldunya dan sedikit basah.

5. Panaskan oven dengan suhu 200 C.

6.Sediakan pryrex oval masukkan daging giling dan ratakan lapisan pertama ini, kemudian masukkan bunga kol pure di lapisan kedua, tetesi sisa minyak di seluruh permukaan lapisan atas ini. Di panggang selama 30 menit.

7.Siap si sajikan dengan telur ceplok.

Selamat menikmati makanan western ini!!

Shepherd's Pie Shevica yang lezat dan sehat ini disantap di waktu musim hujan di November sampai dengan Februari.